Articles populaires – Réalisation d'un four à pain

19 mai 2010

toiture et dérhumage v 2.0

Comme à chaque fois, j'ai passé les 2 jours suivants la construction de mon toit à me poser des questions.... 2 choses m'embêtaient :* la pente que je trouvais trop importante. Les tuiles n'étaient pas stables. Bref, une toiture en tuiles canal nécessitent...

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Tags: four à pain, tuile tige de botte, tuile canal, tuile creuse, autoconstruction, four à pizzas, toiture, dérhumage

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17 mai 2010

toiture

J'ai profité du retour passagé du "beau" temps ce dimanche pour faire la toiture de mon four. Après une petite après midi de travail voici ce que cela donne : D'abord l'installation des liteaux qui permettront la pose des tuiles. Un petit peu d'isolation...

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Tags: four à pain, tuile tige de botte, tuile canal, tuile creuse, four à pizzas, toiture, derhumage

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10 mai 2010

charpente et compagnie

Les travaux de ce week end furent consacrés à la réalisation de ma charpente de toiture. Cette toiture a été pour moi source de nombreuses questions. Celle qui revenait le plus souvent : comment éloigné le bois de la source de chaleur ? Après plusieurs...

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Tags: autoconstruction, chapente, four à pains, four à pizzas, toiture

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3 mai 2010

toiture et choix des tuiles

J'ai toujours privilégié le maximum de matériaux de récupération pour la construction de mon four à pain. Ainsi, pour la réalisation de la chapelle (voûte du four) et ma toiture j'ai opté pour l'utilisation de tuiles tige de botte. Certaines d'entre elles...

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Tags: four à pain, tuile tige de botte, tuile canal, tuile creuse

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18 avril 2010

Enfin la voûte !

Après de nombreux efforts, ce dimanche est consacré à la réalisation de ma voûte . Un grand pas dans la construction de mon four. Pour ce faire, nous serons 3. Merci Maël et Youssouf pour votre aide précieuse. Initialement prévu en mélange argile + sable,...

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Tags: four à pain, voûte, chapelle, tuile tige de botte

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24 mai 2010

un instant magique

J'ai poursuivi une partie de la semaine dernière le dérhumage de mon four à pain. Histoire de voir comment il réagit et comment il monte en température. Jeudi soir, après une bonne heure de feu continu..... j'ai atteint la température de 130/140 °. Mon...

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Tags: four à pain, four à pizzas, dérhumage, cuisson feu de bois

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18 octobre 2009

limousiner ou l'art de monter un mur à l'ancienne

Limousinage : construire une voiture ? NON NON, je parle bien de four à pain et pas d'automobile .... Limousinage = technique qui se situe entre la taille de pierres et la maçonnerie. Le mois d'Octobre a été consacré à la réalisation de la partie basse...

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Tags: four à pain, limousinage, mur en pierres, taille de pierres

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5 avril 2010

une dalle + une voûte.

Aujourd'hui je coule la première dalle. Elle sera le support de ma dalle en béton réfractaire. Initialement elle devait faire 70/80 cm de porté sur au moins 1 M de profondeur. Depuis que j'ai modifié la configuration de mon four la porté sera de 40 cm...

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Tags: four à pain, dalle ciment, voûte

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15 avril 2010

encore deux trois petits efforts et .....

Je profite de ma semaine de repos pour bien avancer sur mon chantier. L'objectif est fixé : On fait la chapelle ce Dimanche. Mais avant cela, il m'a fallu poser ma sole en briques réfractaires sur un lit de sable, poser une arche entre les 2 jambages...

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Tags: four à pain, voûte, sole

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22 janvier 2010

Quelques outils

J'ai décidé aujourd'hui de reprendre un peu le blog. Nous sommes en plein coeur de l'hiver. Pas forcément la meilleure saison pour travailler en extérieur. Mais rien ne m'empêche de vous montrer quelques outils que j'ai utilisé pour tailler mes pierres....

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Tags: marteau taillant, marteau têtu, marteline

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23 mars 2010

Enfin !

Enfin ! Adieu la neige et bonjour les températures positives . Reprises des hostilités (travaux) dés ce soir ! Après plusieurs semaines de réflexions; j'ai décidé de faire un emplacement pour le bois sous le four. J'avais initialement pensé utiliser tout...

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Tags: four à pain, brique, jambage

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8 avril 2010

première voûte

Je profite d'une journée de repos pour faire ma voûte. Cette voûte cachera la dalle béton que j'ai coulé il y a 3 jours maintenant. Voici les images. (argh ! il y a un léger décalage entre les briques....) sous un autre angle. En principe, une fois la...

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Tags: four à pain, voûte, clé de voûte

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19 avril 2010

On décoffre ! On décoffre !!

Après une journée de séchage je décoffre ma chapelle. Un vrai moment de bonheur ! Enlèvement de la terre. On voit bien ici l'empilement de pierres, puis terre et enfin sable. Même les filles sont allées dans des endroits qui m'étaient inaccessibles. La...

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Tags: four à pain, voûte, chapelle

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25 mai 2010

crépis

J'ai consacré mon week end de pentecôte à la finition de l'aspect extérieur du four. J'ai profité d'une journée de RTT Vendredi pour crépir entièrement mon four à pain. Voici donc montifouràpain tel qu'il se présentera aujourd'hui et demain .... Après...

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Tags: four à pains, crépis à la chaux, four à pizza.

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2 mai 2010

Et une cheminée.

L'objectif initialement fixé pour ce week end était de poser les boisseaux de la cheminée, ainsi que la charpente de ma future toiture. La météo capricieuse et pluvieuse en a décidé autrement. J'avais laissé mon chantier après avoir descendu une rangée...

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Tags: four à pain, boisseau terre cuite, cheminée

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31 août 2009

Il était un début

Cela fait maintenant plusieurs années que je rénove une vieille ferme lorraine. Parmis les éléments qui m'ont décidé à l'acheter on peut citer pêle mêle : indépendante, à la campagne, avec du terrain et aussi ...... présence d'un four à pain (voir photo...

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Tags: four à pain, ferme lorraine

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30 septembre 2009

Allez hop ni une ni deux !

Nous sommes maintenant en fin d'été. Après quelques semaines de réflexions, et des appels auprès des bâtiments de France,, du CAUE de Meurthe et Moselle j'ai une vague idée de mon futur projet. il fera 1.3 X 1.5 m soit moins de 2 m² il se fera à partir...

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Tags: dalle ciment, hérissonage

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24 mars 2010

On continue

Ce soir j'ai monté la seconde partie de mon jambage. Je commence à réfléchir à la hauteur optimale de ma sole ..... Compte tenu de ma taille 191 cm ma hauteur optimale de travail se situe entre 100 et 105 cm. C'est à cette hauteur que je vais travailler...

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Tags: four à pain, jambage

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14 avril 2010

les travaux continuent

Après 2 - 3 jours de mauvais temps, je profite d'une semaine de congés pour avancer dans mes travaux. Après avoir réaliser ma première dalle, puis ma voûte, j'ai coulé ma dalle en béton réfractaire. Le mélange est standard (même rapport que pour une dalle...

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Tags: four à pain, dalle réfractaire

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20 avril 2010

une seconde voûte....

Aujourd'hui mardi, je réalise une seconde voûte en tuiles + béton réfractaire. Elle en change l'esthétique, améliore l'accumulation de chaleur par ajout de masse, et me permet de vider mon "stock" de morceaux de tuiles non utilisés. En photos : Une nouvelle...

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Tags: four à pain, voûte

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1 septembre 2009

soirée Pizza .... faut que j'my mette

Nous sommes en Juin 2009. Afin de fêter une nouvelle année scolaire qui s'achève, un groupe de parents décident de se réunir autour d'un four à pain que Maël vient de terminer. Les matériaux utilisés sont simples : pierres taillées (c'est son job), tuiles...

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Tags: four à pain, taille de pierres

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25 avril 2010

on habille

Les travaux de ce week end sont consacrés à l'habillage du four. Le muret construit, servira à retenir le sable qui va recouvrir complétement mon four et participera à l'effet de masse (mon obsession depuis quelques jours......) J'ai du m'y prendre à...

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Tags: four à pain

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28 avril 2010

on cherche, on cherche

Les travaux de cette semaine stagnent quelque peu. Je me suis donné 2 - 3 jours de réflexions, car je n'aimais pas l'aspect pris par le four depuis que j'avais monté ma troisième rangé de briques. Je le trouvais trop haut, trop carré. Bref, il ne s'intégrait...

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Tags: four à pain

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13 juin 2010

recette brioche (toujours au feu de bois)

J'ai quelque peu délaissé ce blog ces derniers temps. Le retour du soleil certains jours, le jardin, etc incitent plus à rester dehors qu'à passer son temps devant le pc... Mais bon, je poursuis toujours mon apprentissage de la cuisson au feu de bois....

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Tags: four à pain, four à pizzas, cuisson feu de bois, brioche, cuisine, recette

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17 juin 2010

recette pâte à pizzas (encore une)

Voici ma recette de pâte à pizzas. Après tout ce four a été réalisé pour ce type de cuissons. La pâte à pizzas ingrédients (pour 3 à 4 pizzas):500 gr de farine2 sachets de levure de boulanger6 cuillères à soupe d'huile (olive ou pas suivant votre goût)2...

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Tags: four à pain, cuisson feu de bois, four à pizza., recette, flammenkueche, pâte à pizza

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